Torrontés

Viñedos: Cafayate, Salta. Argentina.

Altitud: 1.750 m.s.n.m.

Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. En busca de una
excelente calidad de uva realizamos una doble selección de racimos y
bayas.

Suelo: Arenoso.

Vinificación: Todos los procesos de elaboración están enfocados en mantener su frescura y elegancia. Se utilizan equipos de frío para mantener aquellas características más sutiles y delicadas del varietal. Los trabajos de fermentación se realizan de manera suave y a temperatura controlada. 10% del vino fermenta en huevos de concreto con el fin de aportar mayor volumen de boca.

Crianza:  Sin añejamiento en barrica.

Notas de cata: De color amarillo cristalino brillante, con leves reflejos verdosos. En nariz presenta una excelente tipicidad, notas florales y frutas cítricas como cáscara de naranja. En boca se percibe su frescura y cuerpo equilibrado. Es un vino frutado y elegante.

Maridaje sugerido: Ideal como aperitivo. Se recomienda para acompañar platos especiados, como así también comida asiática, peruana, thai y sushi.

Temperatura de servicio: Entre 8°-10° C.

Winemaker: José Mounier.

Fincas: Agustín Vicente.