Petite Fleur Espumante

Petite Fleur Espumante es la expresión más festiva y elegante de nuestra línea insignia. Elaborado con Chardonnay del Valle de Uco mediante el método Charmat, este espumoso captura la frescura y delicadeza de las uvas de altura, con burbujas finas y persistentes que invitan a celebrar cada momento.

Con su carácter refinado, su textura sedosa y su perfil aromático delicado, Petite Fleur Espumante representa el compromiso de Monteviejo con la excelencia en espumosos. Es un vino pensado para celebraciones, para brindis especiales, para esos momentos que merecen ser recordados.

Porque trascender es cuando la esencia de un lugar se refleja fielmente en el vino, cuando la paciencia y el respeto por la naturaleza se transforman en una experiencia memorable que perdura más allá del tiempo.

Viñedos: Valle de Uco. Mendoza, Argentina.
Altitud:1.000 m.s.n.m.
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
Vinificación: Vino base: obtención del jugo por prensado neumático. Luego se procede a enfriar el mosto a 4 oC y a posterior se realiza la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 13-16 Cº durante 20 días.

Segunda fermentación: se realiza el corte de los vinos base y se da inicio a la segunda fermentación (toma de espuma) en tanques de acero inoxidable durante 30 días a 12°- 15°C.
Notas de cata: De color dorado claro, con burbujas finas y delicadas que persistentes en la copa y generan una muy buena textura en el paladar. Presenta aromas frescos que remiten a durazno blanco y sutiles notas a levadura. Es un espumoso elegante y delicado.
Crianza: 6 meses en contacto con lías.
Maridaje sugerido: Ideal como aperitivo. Se recomienda para acompañar ostras, platos de mariscos, pastas y ensaladas.
Winemaker: José Mounier.
Fincas: Agustín Vicente.