Lindaflor Chardonnay

    Lindaflor Chardonnay

    kLindaflor Chardonnay es la expresión más refinada y compleja de esta varietal noble en el terroir del Valle de Uco. Meticulosamente elaborado mediante técnicas de microvinificación que combinan barricas de roble francés, huevos de concreto y fudres, este vino logra un equilibrio excepcional entre untuosidad, frescura y elegancia.

    Este Chardonnay representa el blend de cultura franco-argentina que define a Monteviejo: las técnicas de vinificación bordelesas —prensado vertical, battonages diarios, fermentación maloláctica en barrica— se fusionan con la pureza frutal y la acidez vibrante que aporta la altura de nuestros viñedos.

    El trabajo artesanal y la atención a los detalles se reflejan en cada aspecto de su elaboración. Su excepcional potencial de guarda y producción limitada lo convierten en una elección preciada para quienes valoran la evolución de un gran blanco con el paso del tiempo.

    Viñedos: Valle de Uco. Mendoza. Argentina.
    Altitud:1000 msnm.
    Suelo: Franco arenoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
    Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. En busca de una excelente calidad de uva realizamos una cuidadosa selección de racimos
    Vinificación: Los racimos de uva son prensados, de ellos se obtiene un jugo de gran calidad y tipicidad como resultado del contacto con las pieles durante el prensado. Luego se fermenta en barricas de roble francés a 18° / 20° grados en  huevos de concreto y fudres buscando un vino equilibrado en cuanto a untuosidad y acidez. Esto se logra con battonages (movimientos de lías) diarios que también, aportan elegancia y complejidad. A porcentaje del vino se le realiza fermentación maloláctica en barricas.
    Notas de cata: De color amarillo dorado brillante. Su aroma es sumamente expresivo, remite a notas de frutas blancas y sutiles especias. En boca es un vino de buen peso, fresco y persis- tente. Es un vino equilibrado, frutado y elegante.
    Crianza: Reposa en huevos de concreto y barricas de roble francés de primero y segundo uso durante 12 meses.
    Temperatura de servicio: Entre 8°C y 10°C.
    Winemaker: José Mounier
    Asesores: Michel Rolland – Marcelo Canatella